Малък, но важен орган на храносмилателната система, жлъчният мехур, понякога образува камъни. В тежки случаи се налага отстраняването му, коремна операция. След холецистектомия (това е името на тази хирургична манипулация) човек вече няма капацитет за натрупване на жлъчка и трябва да има много от жлъчката в жлъчните пътища, в противен случай тя ще застои.
Диета след операция на жлъчния мехур ще помогне на пациента да поддържа добро здраве. Помага да се избегнат усложнения и да се върне човек към пълноценен живот.
Диета след отстраняване на жлъчния мехур
След операцията е важно стриктно да се спазват указанията на лекаря и да се спазва определена диета. Основата на диетичното меню са само диетичните продукти. Неспазването на правилата за хранене може да коства живота на човек. Моля, придържайте се към следните насоки:
- Намалете приема на сол.
- Ограничете приема на мазнини (свинска мас, гърди, печено агнешко). Такава храна се преработва трудно в стомаха и натоварва много черния дроб.
- Пийте много вода и сокове. Полезни са билковите чайове, пресните сокове от плодове и зеленчуци: зеле, морков-ябълка, тиква, морков-целина. Противопоказани са газирана вода, цвекло и разредени фабрични сокове.
- Пийте минерална вода само с разрешение на лекаря. След шест месеца след холецистектомия и ако Вашият лекар Ви разреши да ги използвате в диетата си, започнете да пиете минерална вода или лечебни билкови чайове.
- Приемайте полиненаситени мастни киселини (Омега 3).
- Алкохолните и слабоалкохолните напитки след операция на жлъчния мехур трябва да бъдат напълно изключени завинаги.
- Минимизирайте приема на храни с високо съдържание на холестерол. Липсата на жлъчен мехур не изключва появата на камъни, които се образуват от холестерол.
- Пикантните и пушените храни са табу (червен и черен пипер, горчиви подправки, оцет).
- Променете начина, по който приготвяте ястия. За да се предпазите от повторното образуване на камъни в жлъчката след операция, варете, печете, приготвяйте храна на пара.
- Яжте малко. Разделете приема на храна на 5-8 пъти на ден. Пийте много вода по време на хранене и яжте на малки порции. При често отделяне на жлъчка стагнацията е най-малко вероятна.
- На добре хранени хора, чието тегло не отговаря на нормата, се препоръчва да ядат храна с минимум въглехидрати.
- Диетата след операция на жлъчния мехур трябва да бъде балансирана, с достатъчно минерали и витамини.
Какво може и не може да се яде след операция?
Първите 2-3 месеца след операцията на жлъчния мехур на пациента се предписва строга диета, която съдържа списък с приемливи и забранени храни. Трябва стриктно да се спазва, без да се допускат отклонения. Всички ястия, посочени в диетата, се обработват: варени, задушени, задушени. Човек, който е претърпял отстраняване на жлъчния мехур, не трябва да яде пържени храни, съдържащи вещества, които дразнят лигавицата на стомашно-чревния тракт.
Диета в първите дни
Първите часове и седмици след операцията на жлъчния мехур са от решаващо значение. Трябва стриктно да се спазва редовността на храненето от страна на пациента. Всяко физическо натоварване на пресата е неприемливо. Основните нюанси на терапевтичното хранене след отстраняване на жлъчния мехур:
- 1-2 часа след операцията. Яденето или пиенето е забранено. Сухота в устата се счита за нормален симптом, за да го потуши, пациентът избърсва устните и устата си с тампон, навлажнен с отвара от лайка или преварена вода.
- След 4-6 часа. Когато се отстрани жлъчният мехур и пациентът се възстанови малко от упойката, му се позволява да изплакне устата си с билкови отвари.
- 24-36 часа след операцията. Пациентът може да пие преварена вода, негазирана минерална вода, неподсладени отвари от шипка или компоти на малки глътки. Максималното количество изпита течност е 1-1, 5 литра.
- След 48 часа. На пациент с отстранен жлъчен мехур се дава топъл неподсладен чай, желе, обезмаслен кефир на всеки 3-4 часа.
- На третия ден след холецистектомия на жлъчния мехур. Диетичното меню малко омекотява, към диетата се добавя не само напитка, но и храна: картофено пюре, супи на слаб бульон, бъркани яйца без жълтъци, варена риба. Диетата е честа, но в малки дози от 2-3 с. л.
- На ден 5. В менюто на пациент с отстранен жлъчен мехур се добавя бял остарял (вчерашен) хляб или бисквити.
- 6 дни след операцията. В диетата на пациента влизат овесена каша на вода, варено постно месо (пилешко, заешко) и риба, обезмаслена извара, зеленчуково пюре.
- На осмия ден и до 1, 5 месеца след операцията. На човек с отстранен жлъчен мехур се предписва специална щадяща диета: диета от 5-8 пъти, приготвяне на храна за двойка, нарязване с блендер, яжте топло. В диетата постепенно се въвеждат нови храни (не повече от едно ястие на ден).
Терапевтична диета през периода на възстановяване - таблица номер 5
За по-бързо възстановяване след операция на жлъчния мехур на пациента се назначава специална система за хранене. Диетична маса номер 5 се счита за една от най-добрите сред много добре познати диети. Основните му задачи включват:
- най-строго въздържание от употребата на забранени, висококалорични храни;
- стабилизиране на черния дроб;
- подобряване на жлъчната секреция след операция на жлъчния мехур;
- повишаване на бактерицидните свойства на жлъчката;
- активиране на чревната подвижност.
Разрешени и забранени продукти
Следвайки диета след операция на жлъчния мехур, трябва да консумирате:
- Зърнени храни. Особено полезни след операцията са овесена каша, елда, грис, оризова каша. Към тях се препоръчва да добавите не само месо, но и сушени плодове.
- Месо. Задушено или варено заешко месо, пуешко, телешко, телешко. От месни ястия след операцията се допускат парни котлети, кюфтета, кюфтета.
- Риба. Максимум три пъти седмично е позволено да се консумират варени или задушени риби от нискомаслени сортове: щука, риба тон, мерлуза, минтай.
- Супи. След операция на жлъчния мехур са полезни млечни с тестени изделия, плодове, цвекло, зелева чорба, вегетарианска с добавка на зърнени храни, крем супа от настъргани зеленчуци.
- Морска храна. В минимално количество и от време на време е позволено да се ядат миди, скариди, стриди.
- Хляб. Вчерашна печена ръж, пшеница първи и втори клас, с трици.
- Хлебни изделия. След операция на жлъчния мехур не е забранено да се ядат бисквити, сухи бисквити, продукти от постно тесто с плодов пълнеж.
- Зеленчуци. Допускат се в яхния, варени или сурови: карфиол, картофи, цвекло, пекинско зеле, тиквички, чушки.
- Млечни продукти. Заквасена сметана (лъжица на ден), кисело мляко, подквасено мляко, обезмаслена извара и сирене.
- Плодове и плодове. Позволени са всички (с изключение на киселите) - сурови, печени, сушени, варени; целувки, компоти, суфле.
- Яйца. Възможно е да се използват омлети без жълтъци.
- Захарни изделия. Маршмелоу, мармалад, маршмелоу.
- напитки. Пресни сокове плодови напитки (с изключение на кисели), чай, желе, отвара, компот.
Диета след операция на жлъчния мехур Табу номер 5 предполага табу за:
- Хлебни изделия. Пресен хляб, пържени пайове, мъфини, бутерчета.
- Супи. Окрошка, силно месо, гъби, рибни бульони са забранени.
- Риба. Не можете да използвате консервирани, осолени, пушени, мазни сортове.
- Месо. Тлъсто свинско, патешко и гъше месо, черен дроб, пушени меса, колбаси, бъбреци.
- Млечни продукти. Сметана, ферментирало печено мляко, тлъсто сирене и извара.
- Каши. Зърнени храни от семейство Бобови.
- Яйца. Пържени, твърдо сварени, с жълтък.
- Зеленчуци. Репички, спанак, чесън, репички, зелен лук, гъби, маринати.
- Плодове. Кисели плодове, цитрусови плодове.
- Захарни изделия. Сладолед, мазни кремове, шоколад.
- напитки. Сода, какао, кафе, алкохол.
Примерно меню за седмицата
След операция, при която се отстранява жлъчният мехур, за да се върне в добро здраве, човек трябва внимателно да подбира ястия и храни за диетата. Ще ви бъде по-лесно да се придържате към необходимия режим, ако използвате примерното меню за седмицата:
1 дневна диета
- Закуска: задушен протеинов омлет, оризова каша с мляко, чаша чай.
- Обяд: извара с мляко.
- Обяд: вегетарианска зелева супа, малко варено месо, задушени моркови, компот от сини сливи.
- Следобедна закуска: бисквитки, чаша чай.
- Вечеря: нискомаслено сирене, паста с масло, минерална вода без газ.
- През нощта: кефир (1 чаша)
2 дневна диета
- Закуска: салата от ябълки и моркови, задушени кюфтета, чаша чай.
- Обяд: ябълка.
- Обяд: картофено пюре, задушено бяло зеле, варена риба, плодово желе.
- Снек: бисквитени бисквитки, чаша бульон от шипки.
- Вечеря: каша от елда с масло, минерална вода без газ.
- През нощта: кефир (1 чаша)
3 дневна диета
- Закуска: извара със заквасена сметана, овесена каша с мляко.
- Обяд: печена ябълка.
- Обяд: зеленчукова супа, варено пилешко месо и ориз, бульон от шипки.
- Следобедна закуска: плодов сок.
- Вечеря: картофено пюре, варена риба, чаша компот от сушени кайсии.
- През нощта: кефир (1 чаша)
4 дневна диета
- Закуска: паста с парченца месо, масло, чаша чай.
- Обяд: пюре от моркови.
- Обяд: картофена супа, пълнено зеле без месо, чаша желе.
- Следобед: ябълки.
- Вечеря: оризова млечна каша, чаша чай, сирене.
- През нощта: кефир (1 чаша)
5 дневна диета
- Закуска: елда с масло, извара, кафе с мляко.
- Обяд: печена ябълка.
- Обяд: постен борш, юфка с варено месо, желе от горски плодове.
- Следобедна закуска: бисквити, чаша чай.
- Вечеря: картофено пюре, варена риба, зеленчукова салата, минерална вода без газ.
- През нощта: кефир (1 чаша)
6 дневна диета
- Закуска: парни котлети, елда, чаша чай.
- Обяд: пюре от моркови.
- Обяд: супа с паста и мляко, пудинг от извара, лъжица заквасена сметана, компот от сушени плодове.
- Следобедна закуска: чаша желе.
- Вечеря: грис, минерална вода без газ.
- През нощта: кефир (1 чаша)
7 дневна диета
- Закуска: херинга с ниско съдържание на мазнини, варени картофи, чаша чай.
- Обяд: пюре от моркови.
- Обяд: зелева чорба без месо, фиде, кюфтета на пара, компот.
- Следобедна закуска: бисквити, чаша желе от горски плодове.
- Вечеря: сирници със заквасена сметана, задушен протеинов омлет, минерална вода без газ.
- През нощта: кефир (1 чаша)